|
|
Mexican Dish
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Allesbinder, tabasco, cajunkruiden, zout, 1 ui (fijngesneden), 1 vleestomaat, 1 blik bonen (klein,rood), 1 dl. tomatensap, 1 el. olie, 1 el. gehakte peterselie, 300 gram rundergehakt, 75 gram bacon (in dunne reepjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten. Snijd daarvoor eerst met een klein mesje een kruisje in de onderzijde. Houd de tomaten daarna 1 minuut in kokend water en dompel ze vervolgens onder in koud water. De velletjes laten zich dan gemakkelijk verwijderen. Snijd ze daarna in vieren en verwijder de kern, zodat je het vruchtvlees overhoudt. Fruit de bacon, knoflook en ui in de hete olie. Roerbak daarna het rundergehakt mee op hoog vuur tot losse rulletjes. Zet het vuur laag en voeg tomatensap, blokjes tomaat en gehakte peterselie toe. Breng het geheel aan de kook, bind het met wat allesbinder en maak het gerecht pikant op smaak met cajunkruiden, tabasco en eventueel nog iets zout.
|
|
|